«Արգանակ»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
No edit summary |
|||
Տող 1.
{{Տեղեկաքարտ ուտեստ}}
[[Պատկեր:Shorpo.jpg|250px|մինի|[[Բեշբարմակ]]ի համար նախատեսված ''շորպո'' կամ ''շորպա'' անվանմամբ [[
'''Արգանակ''' ({{lang-fr|bouillon}} բառից, {{lang-fr2|bouillir}} բայից — «եռում»<ref>[http://fasmer-dictionary.info/Этимологический_словарь_Фасмера/2137/Бульон Бульон] {{Wayback|url=http://fasmer-dictionary.info/%D0%AD%D1%82%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C_%D0%A4%D0%B0%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B0/2137/%D0%91%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BE%D0%BD |date=20140911010131 }} — Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973</ref>) — [[
Գոյություն ունի 3 «գույնի» արգանակ՝ սպիտակ, դեղին և կարմիր: Սպիտակ արգանակը պատրաստվում է չտապակած մսից և տապակած արմտիքից. սրանք ապուրների համար մսային և [[
Թարմ արգանակը հաճախ որպես սնունդ են օգտագործում հիվադությունների ժամանակ, երբ խորհուրդ է տրվում հեղուկ սնունդ, օրինակ՝ թունավորումների և [[մարսողական համակարգ]]ի խանգարումների դեպքում
Արգանակը մատուցում են ինչպես որպես առանձին ուտեստ, այնպես էլ խավարտի հետ միասին: Հաճախ արգանակի մեջ ավելացնում են այլ մթերք՝ [[
Վաճառքի մեջ տարածված են «արգանակային խորանարդները», որոնք արագ պատրաստման բաղադրատարրեր են:
Տող 14.
== Ձկնային արգանակ ==
[[Ուխա]]ն արմտիքով և [[համեմունք]]ներով պատրաստված
== Բանջարեղենային արգանակ ==
Արգանակ են անվանում նաև [[
Ճապոնական խոհանոցում լայն կիրառում ունի կոմբու [[
== Տես նաև ==
Տող 32.
* Бульон — Краткая энциклопедия домашнего хозяйства/ред. И. М. Скворцов и др. — М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия» — 195
[[Կատեգորիա:
|