«Կազեին»–ի խմբագրումների տարբերություն

Ավելացվել է 55 բայտ ,  4 տարի առաջ
Առանց խմբագրման ամփոփման
չ (oգտվելով ԱՎԲ)
{{Տեղեկաքարտ Նյութ}}
'''Կազեինը''' (լատիներեն {{lang-lat|caseus}} - [[պանիր]] բառից) [[կաթ]]ի մեջի սպիտակուցային նյութ է, որը կովի կաթի և պանրի [[սպիտակուց]]ի մոտ 80%-ն է կազմում։
 
Կազեինը հեշտությանբ կարելի է անջատել հեղուկից, եթե երեսը քաշած կաթին ավելացվի մի փոքր թթու, օրինակ՝ [[քացախաթթու]], այդ ժամանակ կազեինը կմակարդվի<ref name="ReferenceA">Յու․ Վ․ Խոդակով, Լ․ Ա․ Ցվետկով և ուրիշներ։ «Քիմիա», Երևան, 1961։</ref>։
Բնակչության փոքր տոկոսը [[ալերգիա]] ունի կազեինի նկատմամբ<ref>http://www3.interscience.wiley.com/journal/119209344/abstract</ref>։
 
== Ծանոթագրություններ ==
== Հղումներ ==
{{reflistծանցանկ}}
{{Chem-stub}}
 
[[Կատեգորիա:Քիմիա]]
[[Կատեգորիա:Օրգանական քիմիա]]
 
 
{{Chem-stub}}
168 449

edits