«Տոմատի մածուկ»–ի խմբագրումների տարբերություն

Տոմատի մածուկն օգտագործում են [[սոուս]]ներ, [[ապուր]]ներ, մսեղեն և ձկնեղեն որոշ կերակրատեսակներ և [[խորտիկ]]ներ պատրաստելու համար։ Փակ ամանի մեջ մածուկը խորհուրդ է տրվում պահել 20 °C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում։ Տոմատի մածուկ բաց ամանում պահելիս բորբոսնում է, մգանում և ստանում տհաճ համ։ Երկար պահվող մածուկն անհրաժեշտ է բաց տուփից տեղափոխել արծնապատ կամ չժանգոտվող պողպատե (բայց ոչ ալյումինե կամ պղնձե) ամանի մեջ, անընհատ խառնելով եռման հասցնել, ավելացնել կերակրի աղ (մածուկի զանգվածի 10 %-ի հաշվով), շարունակել եռացնել 5-10 րոպե, տաք մածուկը լցնել լավ լվացած և եռման ջրով ողողած ապակե անոթի մեջ և պինդ փակել կափարիչով կամ խցանով։ Փակելուց առաջ մածուկի վրա կարելի է բարակ շերտով տաք [[ձեթ]] լցնել։ Պահել 0-5 °C ջերմաստիճանում։

{{ՏՏՀ}}

 

[[Կատեգորիա:Լոլիկ]]