«Կանաչ թեյ»–ի խմբագրումների տարբերություն

'''Կանաչ թեյ''' — նվազագույն ֆերմենտացիայի ենթարկված թեյի տեսակ : տեսակ։

Եվ՛ կանաչ ,և՛ <nowiki/>[[Սև թեյ|սև թեյ]]<nowiki/>ը ստանում են նույն թեյի թփի տերեվներից, սակայն տարբեր ձևերով: Կանաչ թեյը նախապես մշակվում է 170-180 &nbsp;°C գոլորշիով, որից հետո թթվեցումը շարունակվում է ոչ ավել քան երկու օր: Թթվեցման պրոցեսին հաջորդում է տաքացման պրոցեսը կամ ընդհանրապես չի իրականացվում: Թեյը թթվեցվում է 3-12 % - ով:

Բազմաթիվ Ասիական կանաչ թեյի տեսակներ ունեն նկատելի տարբերություններ, պայմանավորված աճման պայմաններից , տերեվների հավաքման և մշակման եղանակից<ref>{{Cite web|last=The Tea Guardian|title=Основы Качества 1: различные растения, различное качество|url=http://teaguardian.com/nature_of_tea/nature_of_tea1.html|accessdate=6 января 2011}}</ref>: Կանաչ թեյը ծագում է [[Չինաստան|Չինաստան<nowiki/>ից]]<ref name="teaguardian_greenorigin">{{Cite web|last=The Tea Guardian|title=Зелёный чай: (очень) краткая история|url=http://teaguardian.com/nature_of_tea/green_origin.html|accessdate=6 января 2011}}</ref> և տարածված է [[Ասիա|Ասիայում]]յում ( [[Ճապոնիա|Ճապոնիայի]]յի, [[Հարավային Կորեա|Կորեայի]], [[Մերձավոր Արևելք|Մերձավոր Արևելք]]): [[Արևմուտք (քաղաքականություն)|Ար<nowiki/>ևմտյան երկրներում,]] որտեղ գերակշռում է [[Սև թեյ|սև թեյ]]<nowiki/>ը, կանաչ թեյը տարածվեց 20-րդ դարի վերջին:

Թրմելու ժամանակը և ջերմաստիճանը կախված է թեյի տեսակից: Թրմելու առավելագույն ջերմաստիճանը՝ 81-87&nbsp;°C է, իսկ ժամանակը՝ 2-3 րոպե: Նվազագույն ջերմաստիճանը՝ 61-69&nbsp;°C է, իսկ ժամանակը՝ 30 վրկ.: Սովորաբար ցածր որակի կանաչ թեյը թրմվում է ավելի երկար և ավելի բարձր ջերմաստիճանում, իսկ բարձր որակի թեյը ավելի ցածր ջերմաստիճանում և ավելի կարճ ժամանակում: Եթե կանաչ թեյը ավելի երկար կամ շատ բարձր ջերմաստիճանում թրմվի այն կլինի դառը, անկախ թեյի որակից:

Վերջին տասնամյակների ընթացքում կանաչ թեյը ենթարկվել է բազմաթիվ գիտական և բժշկական հետազոտությունների: Պաշտոնական զեկույցում, որը հրապարակվել է Ամերիկյան սրտաբանական ասոցիացիայի կողմից, ասվում է, որ 5-ամյա հետազոտության արդյունքում, որին մասնակցել են 1900 հիվանդներ, պարզվել է, որ օրը երկու բաժակ կանաչ թեյ ըմպելը ինֆարկտի առաջացման հավանականությունը նվազեցնում է 44% -ով:

<span>Կանաչ թեյ</span>- տարածված է Ճապոնիայում և կոչվում է պարզապես ՛՛թեյ՛՛: Կանաչ թեյը առաջին անգամ Ճապոնիա է բերել<nowiki/>[[Բուդդայականություն| բուդդայական]] հեգևոր էյսայը Չինաստանից: Ճապոնիայում լավագույն թեյ համարում են Կիոտո քաղաքում աճեցված թեյը:

*[[Ցզունշան Ինցժեն]] <br>