«Ուտելի ծաղիկներ»–ի խմբագրումների տարբերություն

Content deleted Content added
No edit summary
չ clean up, փոխարինվեց: → oգտվելով ԱՎԲ
Տող 1.
[[Պատկեր:Starflower 1.jpg|thumb|right|]]
'''Ուտելի ծաղիկներ''', այն ծաղիկներն են որոնց օգտագործումը սննդում անվնաս է։ Ծաղիկները շատ երկրների խոհանոցների մասն են կազմում, այդ թվում [[Ասիա]]յի, [[Եվրոպա]]յի և [[Միջին Արևելք|Միջին Արևելքի]]ի<ref name=nc>Lauderdale, C. and E. Evans. [http://www.ces.ncsu.edu/hil/hil-8513.html Edible Flowers.] Horticulture Information Leaflet 8513. North Carolina State University. 1999.</ref><ref>{{cite web | url=http://kedem.ru/schoolcook/basis/20100802-flowers/ | title=42 съедобных цветка | publisher=http://kedem.ru/ | accessdate=24 Հուլիս 2016 | author=Ольга Бородина}}</ref>։
 
== Օգտագործում ==
[[Պատկեր:Choc cake-candied violets.jpg|thumb|Շաքարապատ մանուշակներով զարդարված շոկոլադե տորթ ]]
Իրենց եզակի և կայուն համերով, գույնով, ուտելու ծաղիկները մեծ ժողովրդականություն են վայելում աշխարհի խոհանոցներում<ref name=waterfields>{{cite web | url=http://waterfieldsllc.com/product/edible-flowers/ | title=Edible Flowers | publisher=Waterfields | accessdate=2015-03-04}}</ref>։ Ծաղիկներն ավելացնում են ուտելիքի մեջ ապահովելու համար համ, բուրմունք և գույն։ Նրանք կարող են լինել հիմնական ուտելիքի մաս, աղանդեր կամ դեսերտ։ Կարող են մատուցվել որպես խավարտ։ Ծաղիկները կարող են խմիչքի մեջ կատարել համային հավելում կամ օգտագործվել թեյ կամ գինի պատրաստելու համար։ Ծաղիկներն ավելացվում են [[սպրեդ]]ների, սերուցքային [[կարագ]]ների, կոնսերվացված մրգերի և [[քացախ]]ի մեջ<ref name=nc/> Որոշ ծաղիկներ չորացվում են և օգտագործվում, որպես դեղամիջոց կամ կանաչեղեն<ref name=nc/><ref name=co>Newman, S. E. and A. S. O'Connor. [http://www.ext.colostate.edu/pubs/garden/07237.html Edible Flowers.] Colorado State University Extension. 2013.</ref>։
 
Շատ ծաղիկներ կարող են օգտագործվել զուտ գոյատևելու նպատակով<ref name=nc/> և նրանցից շատերը հաճելի համային հատկություններ չունեն<ref>Coyle, G. [http://www.extension.umn.edu/yardandgarden/ygbriefs/h104edibleflowers.html Edible Flowers.] University of Minnesota Extension Service. Reviewed 1999.</ref>։