«Խերես»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
Տող 1.
{{վիքիֆիկացում}}
'''Խերես''' ({{lang-es|Jerez}}, {{lang-en|[[Sherry]]}}), գինու տեսակ: Իր անվանումը ստացել է Խերես-դե-լա-Ֆրոնտերա քաղաքից, որը գտնվում է [[Իսպանիա]]յի հարավ-արևելքում`
Այնուհետև գինին պահվում է ոչ հերմետիկ փակված [[տակառ]]ներում: Գինու մակերեսին առաջանում է ֆլոր (իսպ. Flor-ծաղիկ), ինչը իրենից ներկայացնում է խմորիչային
== Խերեսի արտադրությունը Խորհրդային Հայաստանում==
Ըստ որոշակի աղբյուրների [[Խորհրդային Միություն]]ում խերեսային տեսակի գինիների արտադրության հիմքը դրվել է հենց [[Հայաստան]]ում:<ref>[http://aboutsherry.info/sovietsherries Սովետական խերեսներ"]</ref>. Հայաստանում խերեսի արտադրությունը հիմնել են գիտնականներ Ն. Ն. Պրոստոսերդովը և Ռ. Լ. Աֆրիկյանը: 1931թ. հայտնաբերվեց, որ ոչ հերմետիկ փակված տարաներում գինու մակերեսին առաջանում է փառ, որը ձևավորվում են այնպիսի [[խմորիչ]]ներից, որոնք նման են իսպանական խերեսային խմորիչներին: Հեղինակները դրանք անվանեցին Sacch.cheresiensis armeniensis: [[Հայաստան]]ում խերեսային տեսակի գինիները պատրաստվել են Ոսկեհատ (Խարջի) և Չիլար խաղողի տեսակներից: Հայկական խերեսային տեսակի գինին ունեցել է բարձր որակ և իր արտադրության ծավալներով եղել է երկրորդը կոնյակի արտադրությունից հետո:
| |||