«Ձավար»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
չNo edit summary |
No edit summary |
||
Տող 3.
'''Ձավար''', [[ցորեն]]ի, [[գարու]] և [[հաճար]]ի ամբողջական կամ աղացված հատիկներից պատրաստված սննդամթերք է:
Հայկական լեռնաշխարհում ձավարի պատրաստման վերաբերյալ հնագույն փաստերը վերաբերում են [[էնեոլիթյան]] և [[բրոնզեդարյան]] ժամանակաշրջաններին: Մասնավորապես [[Շենգավիթ]]ից հայտնաբերվել են ձավար ծեծելու [[սանդ]]եր ու [[վարսանդ]]ներ:
Ձավարը հիմնականում պատրաստում են սանդում ծեծելու միջոցով
Ցորենից պատրաստված ձավարը լինում է հում ` [[կորկոտ]], աղացած հում ձավար, ինչպես նաև խաշած և աղացած` [[բլղուր]]:
Ձավարը գործածում են [[ապուր]]ներ, [[շիլա]], [[պասուց տոլմա]], [[հարիսա]], [[աղանձ]] և այլ կերակուրներ պատրաստելու համար:
|