«Լոռի (պանիր)»–ի խմբագրումների տարբերություն

 

== Պատրաստման եղանակը ==

 

Շիճուկը հեռացնելուց հետո պանրազանգվածը լցվում է կաղապարների մեջ։ Ինքնամամլումից 10 րոպե հետո գցվում է աղաջրի մեջ, որի խտությունը պետք է լինի 15-17 %, ջերմաստիճանը՝ 14-16%, այդ վիճակում մնում է 15-20 օր։ Հատիկների մեծությունը հատիկադրման պահին պետք է լինի՝ 12-15 մմ, իսկ ձևավորումից առաջ՝ 7-8մմ։<ref>[http://www.kotayk.agro.am/index.php?id=1205&no_cache=1&tx_ttnewstt_news=2315 Լոռու մասին kotayk.agro.am կայքում]</ref>