«Ռուլետ»–ի խմբագրումների տարբերություն

Content deleted Content added
No edit summary
չ Կետադրական, փոխարինվեց: : → ։ (11)
Տող 10.
| isbn = 978-5-95244620-5
| тираж = 10000
}}</ref>, որպես օրենք՝ բաղկացած է մսի կտորից, որում լցոնվում է [[Սունկ|ս]]նկի, [[Պանիր|պան]]րի, [[բանջարեղեն]]ի, [[Ձու (սննդամթերք)|ձվեր]]ի, ուրիշ տեսակի մսի կամ անգամ խեցգետնի մսի խորիզ:խորիզ։ Այդպիսի ռուլետը սովորաբար ամրացվում է ատամի փայտիկներով, մետալիկ սրերով կամ լարանով:լարանով։
[[Պատկեր:Rinderroulade-zutaten-02.JPG|200px|մինի|Ռուլետը՝ տապակելուց առաջ]]
 
Ռուլետը, ինչպես և ուրիշ շոգեխաշվող ուտեստներ, սկզբից տապակում են, իսկ հետո շոգեխաշում արգանակի կամ [[Գինի|գի]]նու մեջ:մեջ։ Պատրաստի ռուլետը լայնքով կտրում են և մատուցում են մսային սոուսով:սոուսով։ Ռուլետը կարելի է թխել նաև վառարանում:վառարանում։ Որոշ բաղադրատոմսերում ռուլետի միսը հարվածում են փայտից [[մուրճ]]ով:ով։ Երբեմն ռուլետները պատրաստում են կտրատած մսով:մսով։
 
Ռուսական խոհանոցում ռուլետներ են կոչվում և իսկական ռուլետները, և հրուշակային արտադրանքները (օրինակ ռուլադը<ref>{{ռուսերեն գիրք
Տող 26.
| isbn = 978-5-95244620-5
| тираж = 10000
}}</ref> և շտրուդելեյը<ref name=pohlebkin /> ):։
[[Պատկեր:Swissroll.jpg|300px|մինի|Շվեյցարական ռուլետ]]
 
== Հրուշակ ==
Հրուշակային ռուլետը (ամերիկյան անգլերենով՝ jelly roll՝ «մուրաբայով ռուլետ», իսկ բրիտանական անգլերենով՝ swiss roll՝ «շվեյցարական ռուլետ», {{lang-fr|roulé}}- «ռուլետ») կրկնեփ հրուշակի տարատեսակություն է:է։ Բարակ [[Բիսկվիթ|բիսկվիթոբիսկվիթ]]ւմում (ձու, ալյուր և շաքարավազ) քսվում է կրեմ կամ ջեմ, փաթաթում են և կտրատում են պատառիկների: պատառիկների։
 
Ռուլետը համարվում է [[Գերմանիա|գերման]]ական, [[Հունգարիա|հունգար]]ական և [[ավստրիա]]կան ազգային ուտեստ:ուտեստ։
 
== Տես նաև ==
Տող 46.
{{ծանցանկ}}
 
[[Կատեգորիա:Գերմանական խոհանոց]]
 
[[Կատեգորիա:գերմանական խոհանոցՀրուշակեղեն]]
[[Կատեգորիա:հրուշակեղեն]]
Ստացված է «https://hy.wikipedia.org/wiki/Ռուլետ» էջից