«Ջուլիա Չայլդ»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
չ "Julia_child-_2013-09-18_22-53.jpg" Ֆայլը Ջնջվել է: Վիքիպահեստում՝ Natuur12 մասնակցի կողմից: Պատճառը սա է՝ Copyright violation; see Commons:Licensing... |
No edit summary |
||
Տող 29.
}}
'''Ջուլիա Չայլդ''' ({{lang-en|Julia Child}}), ի ծնե անունը` Ջուլիա Կերոլին Մաքուիլյամս, [[15 օգոստոսի]], [[1912]] - [[13 օգոստոսի]], [[2004]]), [[ամերիկա|ամերիկուհի]] խոհարար ([[ֆրանսիական]] [[խոհանոց]]ի), «Ֆրանսիական խոհանոցի յուրացման արվեստը» գրքի հեղինակը, հեռուստահաղորդավար։
== Կենսագրություն ==
Ջուլիա Կերոլին Մաքուիլյամսը ծնվել է [[Կալիֆորնիա]] նահանգի Պասադին քաղաքում։ Ընտանիքում երեք երեխաներից ամենամեծն էր. քույրը Դարոտի Դինն ([[1917]]-[[2006]]) է, եղբարը` Ջոնը ([[1914]]-[[2002]])։
Ավարտելով Սմիթ քոլեջի պատմական բաժինը` [[1934]] թվականին տեղափոխվում է [[Նյու Յորք]], որտեղ սկսում է աշխատել տան կահույքի գովազդային ծրագրում։ [[1937]] թվականին վերադառնալով [[Կալիֆորնիա]]` նա սկսում է հոդվածներ գրել տեղի հրատարակչությունների համար։
== Փոլ Չայլդ ==
Իր ապագա ամուսնու՝ Փոլ Չայլդի հետ Ջուլիան ծանոթանում է Ցեյլոն կղզում, որտեղ Ջուլիան նրա աշխատանքային պարտականությունն էր ստորգետնյա կայանի կառավարումը։ Հետագայում նա ուղևորվում է Չինաստան, որտեղ պարգևատրվում է «Լավագույն
▲Իր ապագա ամուսնու՝ Փոլ Չայլդի հետ Ջուլիան ծանոթանում է Ցեյլոն կղզում, որտեղ Ջուլիան նրա աշխատանքային պարտականությունն էր ստորգետնյա կայանի կառավարումը։ Հետագայում նա ուղևորվում է Չինաստան, որտեղ պարգևատրվում է «Լավագույն քաղաքցիական ծառայություն» մեդալով, որպես լավագույն քարտուղարուհի։ Փոլ Չայլդը 41 տարեկան էր, նա ազատ խոսում էր մի քանի լեզվով և եվրոպական գաստրոնոմիայի գիտակ էր։ Նրանք ամուսնացան [[1946]] թվականի [[սեպտեմբերի 1]]-ին [[Պենսիլվանիա]] նահանգում, որից հետո տեղափոխվում են [[Վաշինգտոն]]։ Ջուլիայի ապագայի վրա մեծ հետք է թողնում Փոլի աշխատանքային գործուղումը դեպի [[Փարիզ]] ցուցահանդեսների կազմակերպման նպատակով։ Նրանք ուղևորվում են [[Փարիզ]] [[1948]] թվականին։ Այդ ընթացքում Փոլ Չայլդը դառնում է դիվանագետ, իսկ Ջուլիա Չայլդը՝ դեսպանի կին։
== Ֆրանսիա ==
[[Փարիզ]]ի նավահանգստում նրանք նստեցին ավտոմեքենա և ուղևորվեցին դեպի քաղաք։ Նրանց առաջին կանգառը Ռուանն էր, «Crown» ռեստորանի մոտ։ Փոլ Չայլդը Ջուլիայի համար պատվիրել էր «[[sole meuniere]]» ճաշատեսակը, ձկան տեսակ՝ [[ֆրանսիական]] խոհանոցից։ Ջուլիան այս կերակրատեսակից համտեսել էր, սակայն սա ուներ մեկ այլ համ։ Գաղտնիքը [[ֆրանսիական]] [[խոհանոց]]ի յուրահատուկ մանրամասների մեջ էր. ամենաթարմ ձուկը, ամենաթարմ ձուն, ալյուրի բարակ շերտ և անուշահոտ համեմունքներ։
[[Պատկեր:Julie child kitchen.jpg|389px|ձախից|մինի|Ջուլիա
Այս ամենը զարմացրին Ջուլիային, և հետագայում նա այս թեմայով կատակել է. «Սա իմ մկրտության տոնն էր»։ Այնուհետև նրա մոտ հետաքրքրություն առաջացավ այս յուրահատուկ խոհանոցի նկատմամբ։
Տող 44 ⟶ 46՝
<ref>[http://www.pbs.org/food/julia-child/ Ջուլիա Չայլդ. դասընթացներ վարպետի հետ]</ref> [[Ֆրանսիական]] «Կոռդոն Բլյո» դպրոցն ամենաթանկն էր [[Փարիզ]]ում, բայց Ջուլիայի դասընթանցերի համար վճարում էր պետությունը։
Մաքս Բունյարը Ֆրանսիայում խոհարարության գլխավոր աստղերից էր, գլխավոր խոհարարը ծովացուլի բեղերով, ով ուներ խոհարարական դասարաններ։ «Ոչ տիկին, դա միանշանակ սխալ է» - բղավում էր նա, երբ ինչ-որ բան այն չէր լինում։ Ջուլիա Չայլդը այդպիսի դասերի ժամանակ հասկանում ու սովորում էր, թե ինչպես պետք է պատրաստել, ինչպես պետք է հարգել ու սիրել խոհանոցը, սակայն նա իր քննությունը հանձնեց 2 անգամ, քանի որ առաջին անգամ մոռացել էր 2 շատ կարևոր բաղադրատոմսեր, որոնք պետք է իմանար անգիր։
== Հայտնի արտահայտություններ ==
* Bon Appétit! - Բարի ախորժակ <ref>[http://www.today.com/id/3694953 Ջուլիա Չայլդ. Բարի ախորժակ]</ref>
== Ֆիլմեր ==
* Ջուլի և Ջուլիա. Պատրաստենք երջանկություն բաղադրատոմսով ([[2009]] թվական) <ref>[https://my-hit.org/film/6131/ Դիտել ֆիլմը այստեղ]</ref>
== Պատկերասրահ ==
<gallery>
Տող 59 ⟶ 64՝
== Ծանոթագրություններ ==
{{ծանցանկ}}
{{DEFAULTSORT:Չայլդ, Ջուլիա}}
[[Կատեգորիա:Ֆրանսիական խոհանոց]]
[[Կատեգորիա:Ամերիկացի խոհարարներ]]
| |||