«Պաստերացում»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
Նոր էջ «մինի|Պաստերացնող և ֆիլտրող սարք '''Պաստերացում''', [[Սննդամթերք|սննդամթերքի]...»: |
|||
Տող 2.
'''Պաստերացում''', [[Սննդամթերք|սննդամթերքի]] և այլ նյութերի [[Վարակազերծում|վարակազերծման]] մեթոդ, կատարվում է տաքացման (60-70° C) միջոցով և որոշակի ժամանակահատվածում (15-30 ր)՝ սննդամթերքի ֆիզքիմիական հատկությունների աննշան փոփոխության և սննդային ու համային հատկանիշների պահպանման պայմաններում:
==Պատմություն ==
Պաստերացումը առաջարկել է ([[1865]])
== Մեթոդներ ==
Պաստերացման են ենթարկում առավելապես բարձր ջերմաստիճանին չդիմացող կամ սննդային ու համային հատկությունները փոխող մթերքները ([[կաթ]], [[սերուցք]], մրգահատապտղային հյութեր, [[մուրաբա]], գինի, գարեջուր և այլն):
| |||
