«Սիդր»–ի խմբագրումների տարբերություն

Content deleted Content added
No edit summary
No edit summary
Տող 1.
'''Սիդր''' (ֆրանս․ {{lang-fr|cidre}}), մրգահատապտղային թույլ՝ ալկոհոլային [[գինի]], ստացվում է խաձորահյութի խմորմամբ։ Սիդրը մշակվում է խնձորի ուշահաս սորտերից: Խնձորը լվանում են, մանրացնում, մամլում, մշակում խմորիչներով, քամում, այնուհետև լըցնում շշերի մեջ և 2—4 մթնոլորտային ճնշման տակ հագեցնում [[ածխաթթու գազ]]ով։ Սիդրը պարունակում է [[ածխաջրեր]], [[ճարպեր]], [[վիտամիններ]]։ Թողարկվում է քաղցր (պարունակում է 10 գ/լ շաքար), կիսաանապակ (պարունակում է 5 գ/լ շաքար), անապակ (առանց շաքարի սիդր: Ոգելից սիդրը պարունակում է 5—7 % ծավալով սպիրտ, 5—8 գ/լ [[թթուներ]]։ Սիդրի հայրենիքը [[Հյուսիսային Ֆրանսիա]]ն է, որտեղ սիդր են անվանում խնձորից ստացվող ցանկացած ալկոհոլային ըմպելիք։ Լայնորեն տարածված է [[Ավստրիա]]յում, [[Շվեյցարիա]]յում, [[Սեծ Բրիտանիա]]յում և այլուր։ [[ԱՍՆ]]-ում սիդր են անվանում պաստերացված խնձորահյութը։ [[ԽՍՀՍ]]-ում սիդր մշակվում է [[ՌԽՖՍՀ]]-ում, [[Բելոռուսիա]]յում, [[Ուկրաինա]]յում և [[Ղազախստան]]ում։
 
{{ՀՍՀ}}
Ստացված է «https://hy.wikipedia.org/wiki/Սիդր» էջից