«Հարիսա»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
չ →Ավանդապատումը: clean up, փոխարինվեց: եւ → և, : → ։ (3), ` → ՝ (2) oգտվելով ԱՎԲ |
չ clean up, փոխարինվեց: օր → օր , , → , (11), ։ → ։ (15), ՝ → ՝ (4), → (25), )։ → )։ (2), ( → ( (3) oգտվելով ԱՎԲ |
||
Տող 1.
'''Հարիսա''', [[հայ]]կական ազգային կերակուր է։
[[Պատկեր:harisa.jpg|աջից|մինի|Հարիսա]]
Ցորենի ձավարը և հավի, ոչխարի կամ տավարի միսը ջրով եփում են՝ փայտե [[թիակ]]ով հարելով մինչև մածուցիկ զանգված դառնալը։ Ուտելիս վրան լցնում են հալած յուղ (երբեմն՝ նաև համեմունք)։
Հնում համարվել է ծիսական և տոնական կերակուր։ Պատրաստել են հանդիսավոր օրերին ([[հարսանիք]], ժողովրդական տոներ և այլն)։ [[Կճուճ]]ի մեջ թոնրում ողջ գիշեր եփելուց հետո կերել են մեծ մասամբ կիրակի առավոտյան։ Համարվում է [[Հայաստան]]ի ազգային ճաշատեսակը։
==Ավանդապատումը==
Երբ Գրիգոր Լուսավորիչը, Խոր վիրապից դուրս գալով, գալիս է Վաղարշապատ, վաթսուն
Հարիսան Մուսալեռցիների համար պատմական անցյալ և խորհուրդ ունի։ [[Մուսա լեռան հերոսամարտ]]ի ընթացքում, պաշարված Մուսալեռցիները ցորեն ու այծի միս են ունեցել ու դրանով են սարքել ապուրը։ Հարիսան եղել է նրանց սնունդի միակ աղբյուրներեն ու կենսական է եղել նրանց գոյատեվման համար։
{{ՀՀՀ}}
|