«Տավարի միս»–ի խմբագրումների տարբերություն

Ավելացվել է 8 բայտ ,  6 տարի առաջ
չ
clean up, փոխարինվեց: : → ։ (9) oգտվելով ԱՎԲ
չ
չ (clean up, փոխարինվեց: : → ։ (9) oգտվելով ԱՎԲ)
[[Պատկեր:Մսի քաբաբ.JPG|260px|մինի|Տավարամսով քյաբաբ]]
 
'''Տավարի միս''', [[Կով|վայրի ցլերի ենթատեսակների]] [[միս|մսի]] գյողատնտեսական և խոհարարական դասակարգում:դասակարգում։ Մսամթերքի որակը կարող է կախված լինել անասունի հասակից, ցեղից և բտվածության աստիճանից:աստիճանից։ Համարվում է բարձրարժեք սննդամթերք [[մարդ]]ու համար, պարունակում է [[սպիտակուց]]ներ, [[ճարպ]]եր, [[ածխաջրեր]], հանքանյութեր, ինչպես նաև [[Վիտամին A|A]], [[Վիտամին B|B]] և [[Վիտամին D|D]] վիտամիններ:վիտամիններ։ Տավարամսի հիմնական [[Մթերքի էներգետիկ արժեք|սննդային արժեքը]] կախված է դրանում պարունակվող լիարժեք սպիտակուցներից և ճարպերից, որոնք գտնվում են մկանային և ճարպային հյուսվածքներում:հյուսվածքներում։
 
Տավարի մսի սննդանյութերն ունեն բարձր մարսելիություն:մարսելիություն։ Մարսելիությունը չոր նյութերի հաշվով կազմում է 95,0 %, սպիտակուցներինը` 95,7 %, ճարպերինը` 93,5 %, ածխաջրերինը` 97,0 % և հանքային նյութերինը` 81,8 %:։
 
Տարբեր ցեղերի կենդանիների մսային մթերատվությունը պայմանավորված է դրանց մորՖոլոգիական (ձևաբանական) և ֆիզիոլոգիական առանձնահատկություններով, որոնք ձևավորվում և զարգանում են կենդանիների աճեցման ընթացքում ժառանգականության, կերակրման և պահվածքի ազդեցության ներքո:ներքո։ Մսային մթերատվությունը բնութագրվում է որոշակի ժամանակահատվածում կենդանու սպանդից ստացված մսեղիքի ինչպես քանակական, այնպես էլ որակական ցուցանիշներով:ցուցանիշներով։
 
Տավարի սպանդից ստանում են մսեղիք, ճարպ, ենթամթերքներ և տեխնիկական հումք: հումք։
 
{{Անավարտ}}
281 469

edits