«Մուրաբա»–ի խմբագրումների տարբերություն

Ավելացվել է 5 բայտ ,  7 տարի առաջ
չ
Առանց խմբագրման ամփոփման
չ
չ
Առավել լայն տարածում ունեն [[ծիրան]]ի, [[սալոր]]ի, [[խնձոր]]ի, [[հաղարջ]]ի և որոշ տարածաշրջաններում՝ [[մանգո]]յի մուրաբաները, որոնք աչքի են ընկնում ինչպես երկարադիմացկունությամբ, այնպես էլ բուժիչ հատկություններով։<ref>http://www.hindu.com/mp/2003/01/29/stories/2003012900130401.htm</ref>
 
Բոլոր պտուղները բացի [[ընկույզ]]ից, պետք է լինեն լրիվ հասունացած, սակայն ոչ գերհասունացած:գերհասունացած։ Խակ պտուղների օգտագործումը բերում է եփման ժամանակ պտուղների ծավալի փոքրացման և դրա հետևանքով պատրաստի մթերային ելքի փոքրացման:փոքրացման։ Բացի այդ թերհասունացած հումքը, որը հարուստ է պեկտինով ([[սև հաղարջ]], [[գետնամորի]]) առաջացնում է օշարակի ժելեացում: Կանաչ հունական ընկույզը մուրաբայի եփման համար օգտագործվում է կաթնամոմային հասունացման շրջանում: [[Վարդ]]ի [[Վարդի մուրաբա|մուրաբա]]ն պատրաստվում է ոչ լրիվ բացված ծաղիկների թերթիկներից:թերթիկներից։ [[Հոն]]ի կորիզի զանգվածը չպետք է գերազանցի պտղի զանգվածի 30 %-ը:ը։
 
Մուրաբայի պատրաստման համար կիրառվում են հետևյալ հաջորդական քայլերը՝ ջոկում-տեսակավորում, լվացում, հումքի նախապատրաստում, օշարակի պատրաստում, մուրաբայի եփում, լցնում, մակաաափակում, ստերիլիզացիա և հովացում:հովացում։
 
== Գրականություն ==
37 358

edits