«Կազեին»–ի խմբագրումների տարբերություն

Ավելացվել է 52 բայտ ,  12 տարի առաջ
չ
Առանց խմբագրման ամփոփման
(Նոր էջ. '''Կազեինը''' կաթի մեջի սպիտակուցային նյութ է, որը կովի կաթի և պանրի սպիտակուցի մոտ 80%-ն է կազմում։ Կա...)
 
չ
'''Կազեինը''' (լատիներեն caseus—պանիր բառից) կաթի մեջի սպիտակուցային նյութ է, որը կովի կաթի և պանրի [[սպիտակուց]]ի մոտ 80%-ն է կազմում։
 
Կազեինը հեշտությանբ կարելի է անջատել հեղուկից, եթե երեսը քաշած կաթին ավելացվի մի փոքր թթու, օրինակ՝ [[քացախաթթու]], այդ ժամանակ կազեինը կմակարդվի<ref> Յու․ Վ․ Խոդակով, Լ․ Ա․ Ցվետկով և ուրիշներ։ «Քիմիա», Երևան, 1961։ </ref>։
6098

edits