«Կոնյակ»–ի խմբագրումների տարբերություն

Ավելացվել է 27 բայտ ,  6 տարի առաջ
Հաջորդ պրոցեսը ստացված 9% թնդության եւ բարձր թթվայնության գինու թորումն է:<br />
 
'''Թորումը''' կատարվում է հատուկ [[պղնձե|պղինձ]] կաթսաներում` երկու փուլով: Առաջին փուլում ստացվում է 27-32 % թնդության հումքային սպիրտ ([[Ֆրանսերեն]]` première chauffe): Բուն կոնյակի սպիրտն ([[Ֆրանսերեն]]` bonne chauffe) ստացվում է երկրորդ անգամ թորելուց հետո: Ստացված 68-72 % թնդության սպիրտն ուղարկվում է կաղնե տակառների մեջ հնեցնելու, որից էլ ստացվում է կոնյակը: <br />
 
=== Հնեցումը ===
Կոնյակ կոչվելու համար սպիրտը կաղնե տակառներում պետք է պահվի առնվազն երկու տարի: Տակառների ծավալը 270-ից 450 լիտր է, պատրաստվում են Տրոնսյո եւ Լիմուզեն դեպարտամենտների անտառներում աճող, առնվազն 80 տարեկան կաղնու ծառերից: Կոնյակի հնեցման համար տակառները պահում են մառաններում: <br />
Անանուն մասնակից