«Կոնյակ»–ի խմբագրումների տարբերություն

Ավելացվել է 35 բայտ ,  6 տարի առաջ
[[Պատկեր:Cognac pot still - 20091205.jpg|մինի|ձախից|280px|Կոնյակ թորելու սարք, Ֆրանսիա]]
 
=== Ճզմումը եւ խմորումը ===
=== Խմորումը ===
Խաղողի բերքը հավաքվում է [[հոկտեմբեր]]ին եւ անմիջապես սկսվում է հյութը '''քամելու''' պրոցեսը: Ավանդաբար այդ նպատակի համար օգտագործվում են հորիզոնական մամլիչներ, որոնք չեն կոտրատում պտուղների կորիզները: Օրենսդրությամբ արգելվում է [[Արքիմեդի պարուրակ]]ով աշխատող մամլիչների կիրառումը: Խաղողի հյութն այնուհետեւ ուղարկվում է [[Խմորում|'''խմորման''']]: Օրենսդրությամբ խմորման ժամանակ [[շաքար]] ավելացնելն արգելվում է: Խմորումը կարեւորագույն պրոցես է եւ տեւում է երեք շաբաթի չափ:<br />
 
=== Թորումը ===
Անանուն մասնակից