«Կարագ»–ի խմբագրումների տարբերություն

 

'''Կարագ''', կաթնամթերքային արտադրատեսակ, որն ստացվում է սերուցքի կամ խնոցիացված [[կաթ]]ի խմորումից։ Այն օգտագործվում է թե՛ որպես հացի վրա քսուկ և թե՛ որպես սնունդ պատրաստելու համար խոհարարական պարագա։ Բացի այդ` կարագն օգտագործվում է նաև որպես պատրաստի սնունդին համային առավել բարձր հատկություններ հաղորդելու համար հավելում։

Գործարանային եղանակով կովի կաթնասերից պատրաստված կարագները, կախված արտադրման տեխնոլոգիաներից, ստորաբաժանվում է հետևյալ տեսակների`

 

*անալի,

*աղած,

=== Աղած կարագ ===

Քաղցր կամ թթու սերակարագ է, որը պատրաստվում է նույն տեխնոլոգիայով, ինչպիսին անալի կարագի դեպքում, այսինքն. պաստերիզացված սերին ավելացնում են կաթնաթթվային բակտերիաների մաքուր կուլտուրա, սակայն վերջում միայն լրացուցիչ խառնում են [[կերակրի աղ]]։

 

=== Սիրողական կարագ ===

 

Կարագի արատներ են հանդիսանում նաև դառը համը, որն առաջանում է կենդանուն դառը խոտով կերակրելու, մետաղահամը` տարայի քայքայման հետևանքով և այլն։

== Արտաքին հղումներ ==

{{Commons category|Butter}}