«Կազեին»–ի խմբագրումների տարբերություն

չ
clean up, replaced: → oգտվելով ԱՎԲ
չ (clean up, replaced: — → - oգտվելով ԱՎԲ)
չ (clean up, replaced: → oգտվելով ԱՎԲ)
'''Կազեինը''' (լատիներեն caseus - [[պանիր]] բառից) [[կաթ]]ի մեջի սպիտակուցային նյութ է, որը կովի կաթի և պանրի [[սպիտակուց]]ի մոտ 80%-ն է կազմում։
 
Կազեինը հեշտությանբ կարելի է անջատել հեղուկից, եթե երեսը քաշած կաթին ավելացվի մի փոքր թթու, օրինակ՝ [[քացախաթթու]], այդ ժամանակ կազեինը կմակարդվի<ref name="ReferenceA">Յու․ Վ․ Խոդակով, Լ․ Ա․ Ցվետկով և ուրիշներ։ «Քիմիա», Երևան, 1961։</ref>։
1 105 242

edits