«Ռոկֆոր (պանիր)»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
չ Bot: Migrating 38 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q189221 (translate me) |
չ clean up, replaced: → oգտվելով ԱՎԲ |
||
Տող 1.
[[Պատկեր:Roquefort.jpg|300px|right|Ռոկֆոր]]
'''Ռոկֆոր''' ([[ֆրանսերեն]]՝ Roquefort),
Պատրաստվում է ոչխարի պանրի պատրաստման մեթոդով, ապա տեղադրվում այդ շրջաններում տարածված [[կրաքար]]ային անձավներում, որտեղ պանիրը բնական կերպով «վարակվում» է սնկային [[բորբոս]]ով՝ բավարար օդափոխության և խոնավության պայմաններում, կամ էլ՝ արհեստականորեն ներարկվում է ''[[Penicillium roqueforti]]'' [[սնկային կուլտուրա]]յով՝ պանրի հասունացումն արագացնելու նպատակով։
|