«Լոռի (պանիր)»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
չ clean up, replaced: → (2), → (4) oգտվելով ԱՎԲ |
clean up, replaced: : → ։ (8) oգտվելով ԱՎԲ |
||
Տող 1.
{{Տես|Լոռի (այլ կիրառումներ)}}
'''Լոռի''' աղաջրային պանիրների դասին պատկանող հայկական [[պանիր]]
== Պատրաստման եղանակը ==
3% [[յուղ]]այնությամբ կաթը պաստերիզացվում է 72-750-ում, հետո սառեցվում մինչև 30-330 և
Շիճուկը հեռացնելուց հետո պանրազանգվածը լցվում է կաղապարների
== Բաղադրությունը ==
Բաղադրության մեջ մտնում են պաստերացված կաթ, մանրէական կոնցենտրատ` մեզոֆիլիկ կաթնաթթվային հիմքով, մանրէական ծագման կաթ մերող պատրաստուկ (խիմոզին), սեղանի
== Ծանոթագրություններ ==
|