«Սպիտակաձավար»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
միջլ․ հղ, կատ․ + |
No edit summary |
||
Տող 1.
[[Պատկեր:Սպիտակաձավարի_շիլա_0.jpg|thumb|220px|Սպիտակաձավար]]
'''Սպիտակաձավար''', շատ մանր աղացած [[ցորեն]]ի ձավար, մասնիկների տրամագիծը` 0.25-ից - 0.75 մմ: Պատրաստվում է կարծր (“T” պիտակով) և փափուկ (“M” պիտակով) ցորենից, կամ նրանց խառնուրդիից (“MТ” պիտակով): Օգտագործվում է [[ապուր]]ներում, [[շիլա]]ներում, [[ձիթաբլիթ]]ներում, [[թխվածքաճաշ]]երում, կոտլետներում, քաղցր ուտեստներում և այլն:▼
Կաթնային մածուցիկ և ջրալի շիլաների, ձիթաբլիթների, թխվածքաճաշերի, և կոտլետների համար օգտագործվում է «М» պիտակով սպիտակաձավարը, իսկ քաղցր ուտեստների, ապուրների և աղացած մսի համար ավելի նախընտրելի է «Т» պիտակով սպիտակաձավարը:▼
'''Սպիտակաձավար''', շատ մանր աղացած ցորենի ձավար, մասնիկների տրամագիծը` 0.25-ից - 0.75 մմ:
<br />
▲
▲Կաթնային մածուցիկ և ջրալի շիլաների, ձիթաբլիթների, թխվածքաճաշերի, և կոտլետների համար օգտագործվում է «М» պիտակով սպիտակաձավարը, իսկ քաղցր ուտեստների
Տող 6 ⟶ 10՝
Լավ պատրաստված սպիտակաձավարի շիլան շատ համեղ և օգտակար ուտեստ է:
* կաթ – 5 բաժակ
Տող 13 ⟶ 17՝
Եռացող կաթի մեջ դանդաղ լցնել վարսակաձավարը ու եփել 10-15 րոպե` անընդհատ խառնելով:
Այնուհետև, ցանկության դեպքում ավելացնել կարագ, աղ (կես թեյի գդալ) կամ շաքարավազ (մեկ ճաշի գդալ):
Թողնել շիլան 10-15 րոպե փակ կաթսայի մեջ: Խառնել եւ մատուցել:
Մատուցելուց առաջ, կարելի է զարդարել այն
|