HS Disambig.svg Անվան այլ կիրառումների համար տե՛ս՝ Պիցցա (այլ կիրառումներ)

Պիցցա (իտալ.՝ Pizza), իտալական խոհանոցի այցեքարտային սննդատեսակ, որն իրենից ներկայացնում է շրջանաձև հաց՝ ծածկված պոմիդորի սոուսով (դասական տարբերակ), պանրով (սովորաբար՝ մոցարելա) և/կամ այլ բաղադրիչներով։ Համարվում է աշխարհի հայտնիագույն ուտեստներից մեկը։

Picto infobox mets.png
Պիցցա
Eq it-na pizza-margherita sep2005 sml.jpg
Իտալական խոհանոց
Ծագում
Տեսակսննդատեսակ
Ենթատեսակխոհարարական կիսաֆաբրիկատներ, finished good?, լոշիկ և Pizzas, casseroles?
Առաջացման երկիրԻտալիա Նեապոլ, Իտալիա
ՀիմնականԽմոր, Տոմատի սոուս և պանիր
Pizzas Վիքիպահեստում

Պիցցայի հայրենիքը համարվում է իտալական Նեապոլ քաղաքը որտեղ Իտալիայի թագուհի Մարգարիտայի այցի ժամանակ նրան հյուրասիրել էին վերին մասում տարբեր սննդատեսակներով հարուստ տափակ հաց։ Սովորաբար պիցցայի վրա ընդգծվել է Իտալիայի դրոշի գույները՝ կարմիր (տոմատ), սպիտակ (մոցցառելա պանիր) և կանաչ (ռեհան)։

Պիցցայի պատրաստմամբ և վաճառքով զբաղվող հաստատությունները կոչվում են պիցցերիաներ։

Արտաքին հղումներԽմբագրել