Պիպարկուկաս (լատիշ․՝ piparkūkas,էստ․՝ piparkook,ֆիններեն՝ piparkakku,շվեդերեն՝ pepparkaka,բուկմոլ՝ pepperkaker), ավանդական ամանորյա թխվածքաբլիթ Շվեդիայում, Ֆինլանդիայում, Լատվիայում և Էստոնիայում։ Բառացի թարգմանաբար պիպարկուկաս նշանակում է համեմված թխվածքաբլիթ, պղպեղի և կոճապղպեղի ավելացման պատճառով, որոնք տալիս են թխվածքաբլիթին կծու համ[1]։

Picto infobox mets.png
Պիպարկուկաս
piparkūkas
Freshly baked gingerbread - Christmas 2004.jpg
Պիպարկուկաս թխվածքաբլիթ
ՏեսակԹխվածքաբլիթ
Ենթատեսակբիսկվիտ և կոճապղպեղի անուշահաց
Ստեղծման տարեթիվ13-րդ դար
Բաղադրամասեր
Հիմնական
Հնարավորթթվասեր

մեղր

ընկույզ
Commons-logo.svg Gingerbread cookies Վիքիպահեստում

ՊատրաստումԽմբագրել

Ալյուրից, շաքարավազից, ձվերից, կարագից և այլ համեմունքներից պատրաստվում է խմորը։ Հնարավոր է նաև թթվասերի, մեղրի, ընկույզի ավելացումը նրա մեջ։ Պատրաստի խմորը դնում են շերտերով 1 սմ հաստությամբ և կտրում են տարբեր ձևի արձանիկիներ կամ պատրաստում են ձեռքով։ Թխվածքաբլիթը պատրաստվում է 10-15 րոպեում։

ԾանոթագրություններԽմբագրել

  1. Պիպարկուկասի պատրաստում(չաշխատող հղում)