Մածնաբրդոշ
Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
Մածնաբրդոշ (ռուս.՝ окрошка), ռուսական խոհանոցի ազգային կերակուր, սառը ապուր։ 18-րդ դարի վերջերին ստեղծվել են մածնաբրդոշի բաղադրատոմսերը։
Մածնաբրդոշի բաղադրիչները | |
Ռուսական խոհաոց | |
Ծագում | |
Ենթատեսակ | սառը ապուր և սննդամթերք |
Առաջացման երկիր | Ռուսաստանի Դաշնություն |
Բաղադրամասեր | |
Հիմնական | բանջարեղեն, կվաս, միս կամ ձուկ |
Հնարավոր | թթվասեր, հավի ձու |
Okroshka Վիքիպահեստում |
Կերակրի առանձնահատկությունները
խմբագրելՄածնաբրդոշը հանդիսանում է մսի կամ ձկան, բանջարեղենի, կանաչեղենի մանր կտորների և կվասի, հացի թթվասերի խառնուրդ։ Միսը սրա համար կարող է լինել տապակկած և տարբեր տեսակների։
Մածնաբրդոշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝
- մանրեցնել բաղադրիչները,
- խառնել մածունը մնացած բաղադրիչների հետ,
- կես ժամ հանգիստ թողնել,
- ավելացնել կանաչեղեն,
- կվաս ավելացնել,
- ավելացնել թթվասեր,
- մատուցել
Պատկերասրահ
խմբագրելՎիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Մածնաբրդոշ» հոդվածին։ |