Մածնաբրդոշ (ռուս.՝ окрошка), ռուսական խոհանոցի ազգային կերակուր, սառը ապուր։ 18-րդ դարի վերջերին ստեղծվել են մածնաբրդոշի բաղադրատոմսերը։

Մածնաբրդոշ
окрошка
Մածնաբրդոշի բաղադրիչները
Ռուսական խոհաոց
Ծագում
Ենթատեսակսառը ապուր և սննդամթերք
Առաջացման երկիրՌուսաստանի Դաշնություն
Բաղադրամասեր
Հիմնականբանջարեղեն, կվաս, միս կամ ձուկ
Հնարավորթթվասեր, հավի ձու
 Okroshka Վիքիպահեստում

Կերակրի առանձնահատկությունները

խմբագրել

Մածնաբրդոշը հանդիսանում է մսի կամ ձկան, բանջարեղենի, կանաչեղենի մանր կտորների և կվասի, հացի թթվասերի խառնուրդ։ Միսը սրա համար կարող է լինել տապակկած և տարբեր տեսակների։

Մածնաբրդոշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

  1. մանրեցնել բաղադրիչները,
  2. խառնել մածունը մնացած բաղադրիչների հետ,
  3. կես ժամ հանգիստ թողնել,
  4. ավելացնել կանաչեղեն,
  5. կվաս ավելացնել,
  6. ավելացնել թթվասեր,
  7. մատուցել

Պատկերասրահ

խմբագրել
 Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Մածնաբրդոշ» հոդվածին։