Վիքիպեդիա

Ափիքօղլու

 

Ափիքօղլու
Տեսակբիզնես ձեռնարկություն
Հիմնադրված է1910
ՎայրՍտամբուլ, Թուրքիա
Երկիր Թուրքիա
ԱրդյունաբերությունՄսի արդյունաբերություն
Կայքapikoglu.com.tr

Ափիքօղլու եղբայրները ընտանիքին պատկանող և շահագործվող միս արդյունաբերության կազմակերպություն է[1][2], որը հիմնադրվել է Թուրքիայում։ Ընկերությունը հայտնի է սուջուխի և բաստուրմայի արտադրությամբ[3][4]։ Ափիքօղլուն առաջին ընկերությունն է, որը սկսել է մսամթերքի զանգվածային արտադրությունը Թուրքիայում և սպասարկում է ազգային շուկայի ողջ պահանջարկը[5][6][7][8][9]։

Վաղ տարիներին խմբագրել

 
Գրիգոր Ափիքօղլու. Ափիքօղլու ընկերության հիմնադիր(մոտ 1923 թ.)

Ափիքօղլու ընկերությունը 1910 թվականին Կեսարիայում հիմնադրել է հայ Գրիգոր Ափիքօղլուն (1878–1945)[1][3][10]։ 1920 թվականին Ափիքօղլուն իր գործունեության բազան տեղափոխել է Ստամբուլ՝ արտադրական գործարան բացելով Մալթեփե արվարձանի Իդեալթեփե կոչվող թաղամասում[3][8][11]։ Ընկերության գլխավոր գրասենյակը զբաղեցնում էր ընտանիքի տան առաջին հարկը[9]։

Ափիքօղլու եղբայրներ խմբագրել

Բիզնեսն ընդլայնվելով ընկերությունը հետագայում իր արտադրական գործառնությունները տեղափոխեց Ալիբեյքյոյ, որտեղ գտնվող գործարանը ղեկավարում էին Ակոպ (Հակոբ) և Հայկ Ափիքօղլու եղբայրները[9][11]։ Սա այն ժամանակն է, երբ ընկերությունը սկսեց բիզնեսով զբաղվել որպես «Ափիքօղլու եղբայրներ»։ Ընկերությունը շուտով իր արտադրանքը վաճառում էր ամբողջ Թուրքիայում[8][9][10]։

Նորարարություններ խմբագրել

 
Հայտարարություն «Թան» թերթում, 1939 թվականի փետրվարի 13-ին։

Աճող ազգային պահանջարկը բավարարելու ջանքերը առաջ բերեցին նորարարություն, որը Ափիքօղլու եղբայրները կարողացան իրականացնել 1960-ականներից[9]։ Նրանց արտոնագրած համակարգը թույլ է տվել առևտրային հալալ միս արտադրել անմիջապես սպանդանոցից[9]։ Տեխնիկան այն էր, որ կովը մորթելու ժամանակ այն կախված էր գլխիվայր այնպես, որ արյունը հեշտությամբ կարող էր դուրս գալ նրա մարմնից։ Մինչ այդ այս տեխնիկան երբեք չէր կիրառվել սննդամթերքի արտադրության մեջ, և նախադեպը արագորեն դարձել է ստանդարտ պրակտիկա ամբողջ Թուրքիայում, և ի վերջո՝ մսի ողջ արդյունաբերության մեջ։ Ազգային պահանջարկի աճող կարիքները հոգալու համար Ափիքօղլու եղբայրները 1987 թվականին ավելացրել են իրենց աշխատուժը մինչև 200 մարդ։ Նրանք նաև գնել են 45,000 square metres (480,000 sq ft) հողատարածք ժամանակակից Տուզլայի տարածքում։ 2013 թվականի դրությամբ Ափիքօղլու եղբայրները շարունակում են իրենց արտադրական գործունեությունը Տուզլայի ձեռնարկություններում։

Նվաճումներ խմբագրել

2009 թվականին հրատարակված Markaların Öyküsü, (Ապրանքանիշերի պատմություն) գրքում Ափիքօղլուն նկարագրված է որպես «աշխարհի 304 ամենահայտնի ապրանքանիշերից մեկը»։

Իրադարձությանը հաջորդել է Ափիքօղլու եղբայրների կողմից 2010 թվականին իրենց շարունակական գործունեության 100-ամյակի տոնակատարությունը[9][12][13]։

Ափիքօղլու եղբայրները հիշատակվել են Նոբելյան մրցանակի դափնեկիր, գրող Օրհան Փամուկի «Ստամբուլ. հուշեր քաղաքի մասին» գրքում[14]։

Մրցանակներ խմբագրել

Ափիքօղլու եղբայրները երկու տարի անընդմեջ (2005 – 06) ստացել են «Altın Marka» մրցանակը[12][15]։

Տես նաև խմբագրել

Ծանոթագրություններ խմբագրել

  1. ↑ 1,0 1,1 «Apikoğlu ile asırlık lezzet»։ Gastornomi (Turkish)։ April 2012։ Արխիվացված է օրիգինալից 13 February 2013-ին։ Վերցված է 31 January 2013 
  2. ↑ Gülensoy Tuncer (2007)։ Türkiye Türkcesindeki Türkc̦e sözcüklerin köken bilgisi sözlüğü : etimolojik sözlük denemesi (1. baskı. ed.)։ Ankara: Türk Dil Kurumu Yayınları։ ISBN 9789751619709։ Վերցված է 31 January 2013։ «, Kayseri'nin meshur 'Apikoglu sucuk ve paslirmasi'tu yapan firmanin yerli Ermeni asilli Türk vatandasi oldugu söylenir.» 
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 «Kayserili Ünlü Ermeniler (Notable Armenian of Kayseri)» (Turkish)։ Foundation of Kayseri Surp Lusavoric Church։ Արխիվացված է օրիգինալից 24 June 2012-ին։ Վերցված է 31 January 2013 
  4. ↑ Anter Musa (1992)։ «Vakayiname»։ 6 of Pelê Sor Yayınları։ էջ 17։ Վերցված է 31 January 2013։ «Kayseri'nin en eşraf kişilerinin birincisi Mimar Sinan'dır, ikincisi de meşhur pastırmacı Apikoğlu'dur ve tabii ikisi de Ermeni kökenli vatandaşlarımızdır.» 
  5. ↑ «Apikoğlu '% 100 dana eti' kullanacak»։ Millyet (Turkish)։ May 14, 2012։ Վերցված է 31 January 2013։ «Türkiye’nin ilk et ürünleri imalatçısı olarak 102 yıldır sektörde birçok ilke imza atan Apikoğlu, hindi, tavuk ve karışım ürünlerin (dana-tavuk, dana-hindi) üretiminden çıkma kararı aldı.» 
  6. ↑ «Afişe edilen Apikoğlu'ndan açıklama»։ Haber 10 (Turkish)։ April 16, 2012։ Արխիվացված է օրիգինալից 21 June 2012-ին։ Վերցված է 31 January 2013։ «Türkiye'nin ilk et ürünleri imalatçı konumundaki firma 10 yıl kadar Kayseri'de faaliyet gösterdikten sonra 1920'de üretimini İstanbul'a taşıdı.» 
  7. ↑ «Şaşırtan Gıda Analizi Sonuçları» (Turkish)։ BodyTR։ Վերցված է 31 January 2013։ «Apikoğlu Türkiye’nin İlk Et Ürünleri İmalatçısıdır» 
  8. ↑ 8,0 8,1 8,2 «Apikoğlu, 100 yaşında»։ Bayilik (Turkish)։ 2010-04-14։ Արխիվացված է օրիգինալից 29 November 2014-ին։ Վերցված է 31 January 2013 
  9. ↑ 9,0 9,1 9,2 9,3 9,4 9,5 9,6 «Türkiye'nin en eski et markalarından Apikoğlu, yüzüncü yılını kutlayacak»։ Kobiden (Turkish)։ November 3, 2009։ Արխիվացված է օրիգինալից 29 November 2014-ին։ Վերցված է 31 January 2013 
  10. ↑ 10,0 10,1 «Apikoğlu'ndan 1 asırlık lezzet» (Turkish)։ GIda Yasam։ Արխիվացված է օրիգինալից 29 November 2014-ին։ Վերցված է 31 January 2013 
  11. ↑ 11,0 11,1 Ors Ahmet (2010-06-27)։ «100 yıldır sucuk yapıyorlar»։ Sabah (Turkish)։ Վերցված է 31 January 2013 
  12. ↑ 12,0 12,1 «Apikoğlu»։ Business Haber (Turkish)։ Արխիվացված է օրիգինալից 19 December 2014-ին։ Վերցված է 31 January 2013 
  13. ↑ «Markaların Öyküsü- A (Apikoğlu)» (Turkish)։ Markaların Öyküsü։ 15 June 2012։ Արխիվացված է օրիգինալից 22 December 2012-ին։ Վերցված է 31 January 2013 
  14. ↑ Pamuk Orhan (2005)։ Istanbul : memories and the city (1. American ed.)։ New York: Knopf։ էջ 129։ ISBN 9781400040957 
  15. ↑ «Apikoglu bi kez daha Altin Marka Ödülünu kazandi»։ BizimMarket (Turkish)։ April 2006։ Արխիվացված է օրիգինալից 4 March 2016-ին։ Վերցված է 11 February 2013 
Ստացված է «https://hy.wikipedia.org/w/index.php?title=Ափիքօղլու&oldid=8721472» էջից